Nồi nấu phở điện có an toàn không? Việc nồi nấu phở điện được sử dụng ngày nay gần như đã được thay thế hoàn toàn bởi nhiều người hơn. Vì nó đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy tại sao nồi nấu phở điện lại an toàn hơn, từ cấu tạo, quy trình sản xuất và cách thức hoạt động của nồi, mời các bạn cùng tìm hiểu.
Tính năng an toàn được thể hiện qua cấu tạo của nồi nấu phở điện
Có 3 loại nồi nấu phở: nồi đơn, nồi nấu phở bộ (2-3 nồi: hầm xương, nồi nước dùng, nồi nấu bánh phở), bộ nồi có xe đẩy.
Nồi nấu phở điện bao gồm 6 bộ phận chức năng như sau:
Nắp và thân nồi
Các bộ phận của nồi nấu phở điện hầu như được sản xuất bằng chất liệu inox 304 cao cấp. Inox có đặc tính tránh gỉ sét, bền đẹp, bề mặt sáng bóng nên rất dễ lau chùi, không bám bẩn.
Đặc biệt, đặc tính nổi bật của inox là khả năng chịu nhiệt cao nên khách hàng hoàn toàn yên tâm khi ninh xương, nấu nước dùng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài mà không lo chất liệu bị nóng chảy, biến chất trong quá trình nấu nướng.
Nắp và thân nồi nấu phở điện
Hai bên thành nồi được thiết kế bằng xốp công nghiệp cách nhiệt nên bạn yên tâm nhiệt lượng không tỏa ra quá nhiều và giữ nhiệt bên trong nồi lâu và cao. Bên hông có tay cầm chắc chắn, cách nhiệt tránh bị bỏng khi vận chuyển.
Đáy nồi có thiết kế mâm nhiệt và điện trở
Bộ phận quan trọng nhất của nồi nấu phở điện đó là bộ phận giúp tăng nhiệt độ khi nấu – bộ phận truyền nhiệt. Nhờ mâm nhiệt này chuyển hóa từ điện năng thành nhiệt năng nên nước được giữ nóng và luôn trong suốt quá trình đun nấu. Cao su tản nhiệt giúp tách điện trở ra khỏi nồi nấu giống như ở ấm đun nước siêu tốc.
Đối với nồi có dung tích lớn trên 50 lít được trang bị thêm cánh quạt tản nhiệt đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Bộ phận giỏ lưới
Chức năng: giữ xương và gia vị (rau thơm) không bị tán ra ngoài gây khó khăn trong quá trình nấu và khi lấy ra.
Cấu tạo: do làm việc trong môi trường nhiệt độ cao nên chúng cũng được sản xuất bằng inox cao cấp nên bạn yên tâm không gây nóng chảy hay biến tính gây mùi khó chịu – an toàn cho người sử dụng.
Giỏ xương giúp giữ xương không bị lọt ra bên ngoài
Bộ điều chỉnh và đèn báo
Hai bộ phận này quan trọng ngay sau đĩa nhiệt và điện trở.
Chức năng: Tăng giảm nhiệt độ trong quá trình nấu, ninh xương cho phù hợp. Đèn báo sáng giúp nhận biết điện đã vào hay chưa. Khâu này và khi nêm nếm quyết định nước dùng có ngon hay không.
Cấu tạo: Được thiết kế ngay trên bệ, điều mà các loại nồi nấu bằng than, củi truyền thống không có được.
Thao tác điều chỉnh nhiệt độ giờ đây được thực hiện nhẹ nhàng, chủ động nên không gây bất lợi cho người dùng. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, nồi có dung tích lớn hơn 100 lít có hộp điều khiển rời giúp nước dùng không bắn lên gây bỏng và không rơi vào bảng điện.
Van xả
Van xả thường nằm dưới đáy nồi, hỗ trợ quá trình làm sạch, đẩy nước dùng thừa ra ngoài. Vệ sinh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Van xả giúp vệ sinh nồi phở trở nên dễ dàng hơn
Với thiết kế và cấu tạo như vậy bạn có thể thấy độ an toàn của nồi nấu phở điện tốt hơn rất nhiều so với nồi truyền thống. Nồi nấu phở truyền thống gây khói bụi, ô nhiễm không khí ảnh hưởng đến sức khỏe người nấu nếu làm việc trong thời gian dài nhưng nồi nấu phở điện lại an toàn cho hệ hô hấp của con người.
Ưu điểm giúp nồi nấu phở điện an toàn hơn
Tiết kiệm chi phí và nhân lực
Điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng qua bộ điều chỉnh
An toàn, sạch sẽ và dễ sử dụng cho người dùng
Sử dụng nồi nấu phở điện có an toàn không?
Xương ninh nhanh nhừ, nước ngọt thanh, thơm ngon hấp dẫn thực khách
Thời gian nấu nhanh do chuyển hóa nhanh điện năng thành nhiệt năng.
Tuổi thọ của nồi bền bỉ, dù qua thời gian dài sử dụng cũng không bị han gỉ hay biến đổi.
Mua nồi nấu phở loại nào an toàn hơn?
Thực tế tùy vào nhu cầu sử dụng mà mua loại nồi phù hợp.
Nồi nấu phở đơn thường được các cửa hàng nhỏ hoặc gia đình đông người sử dụng. Nồi có 3 ngăn mà vẫn đáp ứng nhu cầu hầm xương, nước phở như bộ nồi. Ưu điểm gọn, nhẹ, vừa dùng.
Bộ nồi nấu phở: các quán ăn lớn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp nên có bộ nồi này vì vừa nấu nhanh mà cũng nấu được số lượng lớn trong thời gian ngắn.
Loại nồi có xe đẩy phù hợp với nhu cầu di chuyển như bán hàng rong hay trong quán ăn.
